▼クール
基本的に半年クールで行います（５ヶ月or６ヶ月）が、近年は都合により２−３ヶ月の短期で開催しています。

▼内容
そのクールによって違います。
2002年後期はケーキ屋さんで食べたいケーキを作りました。もっと前はイタリア菓子、フランス地方菓子、ドイツ菓子、何でも作っています。2003年前期、 2003年後期はウィーン菓子、2004年はヘルシーお菓子を作りました。

▼主な趣旨
ケーキを学んで一人で作れるようになる事も大切ですが、ケーキを通じて色んな方々と出会って友達の輪を広げられたら良いな・・・という思いで１１年間続けています。

▼生徒さん
青少年ホームと言うこともあってだいたい２０代前半〜３０代中頃・後半、といったところです。
前回は２０半ば〜３０代半ばの女性が１０名程参加して頂きました。ご結婚されてる方が半数、お子様のいらっしゃる方も。

▼人数
毎回だいたい１０人〜１２人位です。１５人まで受け付けているのでお暇な方は是非是非！！
少人数で丁寧に楽しい教室にしていこうと思います。